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南北干货
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百合

2018-07-25| 发布者: YZF| 查看: 247| 评论: 0


产品概述:

百合,名称出自于《神农本草经》。百合有很多品种及名称。百合因其根茎由多数肉质鳞片抱合,和可治百合病而得名。又因其形似蒜,其味似薯而名蒜脑薯等。百合是著名的保健食品和常用中药。百合因茎由许多肉质鳞叶,片片紧紧地抱在一起,故得名“百合”。

经典论述:

《本草述》:百合之功,在益气而兼之利气,在养正而更能去邪,故李氏谓其为渗利和中之美药也。如伤寒百合病,《要略》言其行住坐卧,皆不能定,如有神灵,此可想见其邪正相干,乱于胸中之故,而此味用之以为主治者,其义可思也。

《本经逢原》:百合,能补土清金,止嗽,利小便。仲景百合病,兼地黄用之,取其能消瘀血也。《本经》主邪气腹胀心痛,亦是散积蓄之邪。其曰利大小便者,性专降泄耳。其曰补中益气者,邪热去而脾胃安矣。

《本草从新》:朱二允云:久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛。百合之甘敛,甚于五味之酸收也。

《医林纂要》:百合,以敛为用,内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用,正相反也。

《本草正义》:百合,乃甘寒滑利之品,《本经》虽曰甘平,然古今主治,皆以清热泄降为义,其性可见。

感官辨识:

白色或略带米黄色匙状或片状,无有斑痕片和发霉片;具有天然气味滋味,无异味。

宽度:0.7-1.59cm

整齐度:≥90%

碎片率: ≤3.0%

含杂率:≤0.1% ,恶性杂质无;生虫、发霉无。

食用方式:

清蒸、炒食、煮食、煲汤

配料建议:

西芹百合,银耳莲子百合汤,绿豆百合粥,百合莲子粥;

适用/不适用人群/过敏源信息:

不宜搭配羊肉(引起腹泻)

百合固金汤(《医方集解》),养阴润肺,化痰止咳,主治肺肾阴虚。

滑石代赭汤(《金匮要略》),养阴清热,利尿降逆。

百合知母汤(《金匮要略》),宁心安神,润肺清热,主治百合病误汗后,津液受伤,虚热加重,心烦口渴。

百合鸡子黄汤(《金匮要略》),养阴除烦,主治百合病误吐后,虚烦不安,口干唇燥,大便干燥。

百合地黄汤(《金匮要略》),润养心肺,清热凉血,主治百合病。

百花膏(《济生方》),主治咳嗽不已,痰中有血。

补肾丸(《银海精微》),滋阴补阴。

 

以上内容为产品的科普知识,相关叙述不代表产品功效,仅供消费者参考和学习。

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