请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
联系我们
全国统一服务热线:

400-1527-315

扫描二维码,关注微信,会有更多惊喜!

南北干货
当前位置: 首页> 产品世界> 南北干货

香菇

2018-07-25| 发布者: YZF| 查看: 315| 评论: 0


产品概述 :

香菇,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾等,味甘,性平。

经典论述:

《吕氏春秋.本味》有“味之美者,越骆之菌”。

《本草求真》中记载香菇能益胃助食。

《全国中草药汇编》:益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,经常食用可以预防人体因缺乏维生素D引起的血磷和血钙代谢的障碍后所患的佝偻病,预防人体各种粘膜及皮肤的炎症,预防身体衰弱、毛细血管破裂,牙床以及腹腔出血等。

感官辨识:

菌盖淡褐至褐色、菌褶淡黄色,菌褶黄色,

薄菇≤6% 
规格外占比:规格外比例≤25% 
菌柄长:菌柄长度小于菌盖直径,比例≥95%
气味:香菇香味,无异味
残缺菇 ≤1.5
虫菇、霉变菇:无
杂质:重量≤0.2 ,野生蘑菇、毒菇、异种菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物混入物,无无异味,无杂质

食用方法:

用清水浸泡、清洗、煮食

配料建议:

宜与木瓜、豆腐、薏米搭配;
不宜与驴肉、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、河蟹同食

适用/不适用人群/过敏源信息:

一般人群皆可食用。

脾胃寒湿者和顽固性皮肤搔痒病患者禁食香菇。

对菌物食品过敏者慎用

以上内容为产品的科普知识,相关叙述不代表产品功效,仅供消费者参考和学习。

上一篇:莲子
下一篇:银耳
返回顶部