杂粮挂面的功效与作用

杂粮挂面作为一种耐存、易煮的面食,不仅解决了手工面条的储存问题,而且样式繁多,种类齐全。我们常吃的杂粮挂面有,鸡蛋杂粮挂面、绿豆杂粮挂面、普通杂粮挂面等。其实除了种类多样以外,杂粮挂面的制作方式也有很多,今天我们要说的是一种特别简单的制作方法,番茄鸡蛋杂粮挂面。具体制作方法如下:

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杂粮挂面的功效与作用

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把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接***后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。

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小杂粮挂面执行标准

1.杂粮挂面做为日常生活中的主食,被许多人所喜爱。它是以小麦粉添加盐、碱、水经过悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。目前市面上销售的主要品种有普通杂粮挂面、花色杂粮挂面、手工杂粮挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋杂粮挂面、西红柿杂粮挂面、菠菜杂粮挂面、胡萝卜杂粮挂面、海带杂粮挂面、赖氨酸杂粮挂面等。为了得到更多人的喜爱,杂粮挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。

2.杂粮挂面先煮半熟然后捞出来,然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少量的花椒粉,再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟,后加少量的盐和味精就不会有酸味或是苦味了,而且汤清放入青菜后还有青菜的清香,条件许可还可以在面条里下荷包蛋哦。

3.面条:同样也不添加防腐剂。但是大多数面条都是当天食用,不能保存很久,容易变质。

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苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了,盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。用杂粮挂面做汤面条其实就是这么简单,刚开始大火煮,杂粮挂面下进去之后,就小火煮,很简单。

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