藜麦是谷物还是植物

藜麦是谷物还是植物?藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土着居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,由于其丰富、全面的营养价值,养育了印加人民,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、灰、白几种颜色,其中黑、红、灰色的籽粒较小,但是口感较好。@

藜麦和其他谷物营养对比

藜的声望在不断上升,对不懂它的人来说,它的内心是个问题。藜真的好吗?许多人从灵魂深处发出疑问。藜是一种可以基本满足人体所需的单株植物性食品。由于含有超高营养引起联合国的关注,被联合国粮农组织推荐为最适合人类食用的全营养食品。@

藜麦是谷物还是植物

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在品种层面上,由于藜麦性喜“高冷干旱”,产地在海拔较高的地区,藜麦品种更好。而且因为进口藜麦的出产国很多(主要是南美洲,北美洲,部分欧洲国家),所以品种也不难查。而真正适合种植藜麦的国外产地,其实只有南美洲的安第斯一带,这就导致很多人在买回外国牌子的藜麦后,发现其品相、籽粒味道等方面,都不太理想。@

藜麦和其他谷物含糖量对比

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而且中国虽然不是藜麦的产地,但在国内有一些品牌藜麦种植企业,也有一些选择了优选品种,选择了地理环境、气候条件、日晒条件都与安第斯地区类似的南美洲地区作为种植地。@

藜麦属不属于谷物

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藜的营养价值比任何一种传统的粮食作物都要高,它是一种全谷类全营养的蛋白质碱性食品,藜麦作为藜科植物,其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉蛋白和奶源蛋白。@

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