藜麦是全谷物吗

藜麦是全谷物吗?藜的营养成分类似于小米粥,所以孕妇可以食用它。藜不仅可以用来煮粥,还可以在蒸饭时少放一点,既营养又可口。如果孕期反应严重,并且不能吃油腻食品,藜麦的蛋白质含量很高。孕妇最好选用食用藜麦。@

藜麦全谷物全营养

藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土着居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,由于其丰富、全面的营养价值,养育了印加人民,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、灰、白几种颜色,其中黑、红、灰色的籽粒较小,但是口感较好。@

藜麦是全谷物吗

藜麦为什么称谷物之王

从品种的层面来说,由于藜麦性喜“高冷旱”,源自海拔越高的原产地,藜麦的品种越好。而由于进口藜麦出品国众多(主要为南美洲、北美洲、部分欧洲国家),无从考证品种。且真正适合种植藜麦的国外产地,其实只有南美洲的安第斯一带,这就造成了不少人买回国外进口牌子的藜麦后,发现其品相、籽粒口感等方面,都不太理想的原因。@

谷物容重器能否测量藜麦

藜麦谷物棒0EM工厂

尽管藜麦是一种谷物配料,但它含有丰富的植物蛋白,人们用它来吸收和利用这些优质蛋白以后,就可以尽快地将其用于人体各器官的正常工作中,满足对蛋白质的需求。此外,藜麦中所含的蛋白质一旦被人体吸收,还可以迅速转化为氨基酸,可促进人体新陈代谢,提高身体素质。@

藜麦和其他谷物营养对比

藜麦复合谷物粉的营养成分

另外,藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白,蛋白质含量平均为16%,优质藜麦可达22%。富含人体必需的9种氨基酸。因此,藜麦蛋白质、氨基酸的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,是素食者、糖尿病患者的佳选,同时也是大米等谷物的优质替代品。@

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