藜麦属于全谷物吗

藜麦属于全谷物吗?藜的营养成分类似于小米粥,所以孕妇可以食用它。藜不仅可以用来煮粥,还可以在蒸饭时少放一点,既营养又可口。如果孕期反应严重,并且不能吃油腻食品,藜麦的蛋白质含量很高。孕妇最好选用食用藜麦。@

藜麦是全谷物吗

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。@

藜麦属于全谷物吗

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藜所含的氨基酸种类丰富,除9种必需氨基酸外,还含有许多非必需氨基酸,尤其是富含大多数作物所没有的赖氨酸,而且还含有丰富而高含量的矿物质元素,以及多种人体正常代谢所需的维生素,不含胆固醇和麸质,糖、脂肪和热量含量均属低水平。@

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从品种的层面来说,由于藜麦性喜“高冷旱”,源自海拔越高的原产地,藜麦的品种越好。而由于进口藜麦出品国众多(主要为南美洲、北美洲、部分欧洲国家),无从考证品种。且真正适合种植藜麦的国外产地,其实只有南美洲的安第斯一带,这就造成了不少人买回国外进口牌子的藜麦后,发现其品相、籽粒口感等方面,都不太理想的原因。@

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