营养价值跟藜麦相近的谷物

营养价值跟藜麦相近的谷物?营养价值的区别。最重要的是营养差距了,白藜的蛋白质含量大约在22%,红藜则为16%左右,红藜麦的叶酸含量要比白藜麦高。不同地区藜麦的质量不同,含有的营养元素也略有偏差。总体而言红藜麦和白藜麦的营养差别不大。@

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藜麦的营养和小米粥是很相似的,所以孕妇是可以吃藜麦的。藜麦不仅可以用来熬粥,还可以在蒸米饭的时候少放一点,既营养又美味。藜麦的蛋白质含量很高,如果孕期反应很严重,而且不能吃油腻食物的话。选择吃藜麦对于孕妇是最好的。@

营养价值跟藜麦相近的谷物

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藜麦含有优质或完全蛋白质的植物性食物,胚乳占种子的68%,且具有营养活性,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的9种氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒和锰等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E等等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,低脂,低热量(305kcal/100g),低糖(GI值35),几乎是常见食物里最优秀的。@

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尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒和锰等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E等等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,低脂,低热量(305kcal/100g),低糖(GI值35),几乎是常见食物里最优秀的。@

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藜麦属不属于谷物

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。@

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