五常大米哪个品牌正宗

稻米从古代到现在,一直是中国人的主要食物,一直被称为两大主食。谈到大米,就不得不提到东北米。东北部稻米很有名,特别是五常大米。近几年,五常米更是生产出了精美的包装盒,许多人在过年送礼时还会送上一盒五常米,这可说是非常新颖。

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东北米区病虫害较少。与南方暖湿型气候相比,北方的干冷气候对病虫的生长不利。因病少,在种植过程中农民自然使用较少的农作,想要的量农药也相对减少。少病少,有利于米的自然生长,少用农药,或尽量不用农药,也使东北米更健康!

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这两种米中淀粉结构的不同,可能与气温和地域也有相关。我国地域广阔,南北方气候差异大,北方秋季光照充分、昼夜温差大,稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好。

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水稻的昼夜温差大,是东北米香醇的原因之一。东北的主要粮食产区,爱米大米的主要产地响水米区,都处在北纬40度,北回归线以北的地方,是处于极深内陆的大陆性气候,受来自内蒙古的冷空气影响大,一年中更多的时候都是夜场昼短,所以昼夜温差大,给米自身的营养积累提供了便利的条件。

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为促进萌发,先在温水中浸泡糙米8至12小时。此工艺可激发某些酶的活性,提高糙米的营养价值,使纤维、维生素B和镁元素含量增加3倍。圆稻谷又名粳米,它的谷粒短而宽,椭圆形或卵形,常见的有水晶米、东北米、珍珠米等,适合种植在高纬、低纬度的高海拔地区,北方常见。

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