五谷杂粮糙米的功效和作用

五谷杂粮糙米的功效和作用？这个是很多人想要知道的，那么针对五谷杂粮味糙米饼燕之坊小编下面就给大家说说什么是五谷杂粮糙米。

糙米就是五谷杂粮吗

在了解了很多粗粮之后，一定要知道糙米是什么，吃这种粗粮能带来什么好处。我们需要更多的了解搭配什么样的好伴侣糙米，日常生活中如何选购和保存。

五谷杂粮饭和粗粮糙米饭做法

1.肠胃不好的人要小心吃粗米，其他五谷杂粮也要小心吃，当然也可以细米吃，减少消化粗粮的负担。

2.与精米对比，糙米有更与众不同的营养成分。稻谷粒由稻壳、表皮层、胚和胚乳构成，糙米是稻谷脱去稻壳后的一部分，而精米是稻谷仅存的胚乳一部分，因为稻谷中除糖分之外的营养元素绝大多数都集中化在一般常说的糠层中，因而糙米的营养成分远超于精米。

3.糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

五谷杂粮饭和粗粮糙米饭

1.65%的人的脑炎是由各种油酸组成的，其中不饱和脂肪酸更为重要，摄入太少会危害大脑的生长发育。

2.粗饲料与稻米有结合、溶解肥料等放射性元素的作用，可合理阻断人体消化吸收有害物质，达到抗癌的效果。

3.五谷杂粮糙米中的锌、铬、锰、钒等营养元素有益于提升 甘精胰岛素的敏感度，对糖耐量受损的人很有协助。

近代营养研究发现，糙米中含有丰富的维他命B和维他命E，可增强人体免疫功能，促进血液循环，有助于人们消除沮丧、烦躁、精力充沛。另外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素的含量较高，对预防心血管疾病和贫血有一定的作用。此外，膳食纤维还能促进肠道有益菌的增殖，加速肠蠕动，软化粪便，防止便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排泄，从而帮助血脂症患者降低血脂。

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