五谷杂粮糙米怎么吃

五谷杂粮糙米怎么吃？这个是很多人想要知道的，那么针对糙米五谷杂粮豆浆燕之坊小编下面就给大家说说五谷杂粮是粳米还是糙米。

五谷杂粮糙米饭

糙米是五谷杂粮的典型代表，它是在稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，是内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒。因为内保护皮层的粗纤维、糠蜡等较多使得口感略微粗糙，质地紧密，所以用一般的方法煮起来就比较费时，但这种五谷杂粮的瘦身效果还是比较显著的。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质以及膳食纤维的含量相对更多，被视为是一种绿色的健康食品。

三色糙米和五谷杂粮

1.粗米的营养价值比精米更具独特性。谷粒由谷壳、谷皮、胚胎和胚乳组成，糙米是稻谷脱壳后的一部分，精米是稻谷中仅存的胚乳，稻谷中除了碳水化合物外的大部分营养物质都集中在糠层，所以糙米的营养价值远远大于精米。

2.但是，粗米有这么多好处，不是吃得越多越好。特别是老年人和胃肠消化功能弱的人，最好和细粮一起吃。粗米中磷长期单纯吃粗米，对健康也不利的粗米纤维组织密度极高，人体消化吸收困难，长时间蒸煮，营养成分也会流失。同时，摄取大量粗米也容易加重胃肠负担，甚至造成胃肠机械损伤，影响矿物质的吸收。

3.糙米可以在一般商场买到，外观精致，棕色或浅棕色，释放香味的糙米最佳。在蒸糙米之前，先把它泡上30分钟，然后把它煮成和普通小米粥一样的样子。

五谷杂粮饭和粗粮糙米饭做法

1.缺铁性贫血者在癌症患者中很多。粗饲料和稻米胚芽在血夜环境下具有明显的多极效应，也能改善血细胞，当然，也能显著地治疗贫血。

2.粗饲料中含有锌、铬、锰、钒等营养元素，可提高甘精胰岛素的敏感性，对糖耐量有一定影响。

3.含维生素E的粗粮皮肤，促进血液循环，合理维持全身机能。

糙米在一般超市中就可以买到，外观完整，色泽呈黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后像做大米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收，还有消脂的功效。

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